研究发现：MIND饮食法有助于减缓认知衰退

2018-02-20 未知 admin

　　据英国媒体1月25日报道，日前在洛杉矶举行的2018国际卒中会议上，来自美国拉什大学医学中心的研究人员称，MIND饮食法有助于降低中风患者认知衰退和患老年痴呆症的风险。

　　拉什大学营养流行病专家Martha Clare Morris及其同事研究得出了MIND饮食法，即结合了地中海饮食法和DASH饮食法，二者都已被证明可降低高血压、预防心脏病和中风。

　　MIND食谱中包含有15种食物，包括10种“健康食物”和5种不健康食物。而饮食法要求一个人每天至少食用三份全谷物主食、两份蔬菜(其中要有绿叶蔬菜)，再搭配一杯红酒。以坚果为零食，每隔一天左右吃一次豆类，每周至少吃一次鱼、食用两次禽肉和浆果类水果。但要尽量少吃红肉、黄油、奶酪、糕点和糖果、油炸食品或快餐这些不健康食物。

　　据悉，2004年到2017年，拉什大学的Laurel J. Cherian博士与同事研究了106名有中风病史的患者，在根据年龄、性别、文化程度、遗传学以及对MIND饮食法的坚持程度等对这些患者进行分组后，记录了饮食日记，对他们的MIND饮食进行了评分。研究发现，中风患者患有痴呆症的可能性是普通人的两倍。此外，饮食得分最高的患者比最低的患者认知衰退的速度要慢很多。

　　Cherian表示，MIND饮食法中所包含的蔬菜、浆果、鱼和橄榄油等食物可以促进大脑健康，减缓中风患者的认知衰退。另外他希望能够通过一些其他的研究来证实这项初步研究。