鸡蛋一天最多吃两个?别傻了!
2018-02-27 未知 admin
我非常爱吃鸡蛋,可是从小到大,每次想多吃鸡蛋,都会被长辈劝阻,奶奶总是告诉我,鸡蛋虽然好,但不能过量,一天最多只能吃两个。
“为什么?”我总是会哭闹着问奶奶。
奶奶哄着我说道:“吃多了就不好了!”
“哦”,虽然不情愿,但是在儿时,长辈就是权威,是不容置疑的
后来长大了,离开了家,远离了父母长辈,在外面独立生活,经常也会买路边的茶叶蛋,热乎乎,香喷喷的。可能是不那么馋了,也可能是鸡蛋不能多吃的观念早已根深蒂固了,自己总是会自觉的只吃2个。
直到念了营养学,才发现老一辈的观念很多都是不科学的,都是道听途说而没有科学依据的。
所以今天我给大家普及一下,为什么鸡蛋吃多少都行(前提是不能撑坏了)。
首先,鸡蛋是非常好的食物,营养价值极高且价格便宜。鸡蛋的蛋白质水平远远高于我们平常吃的各种家禽肉类,能够和深海鱼类的蛋白质相媲美,人体吸收率极高,是非常优质的蛋白质。蛋黄的营养价值就更是丰富,矿物质,维生素,磷脂等,补钙补脑补身体,总之就是好处多多!
但是,问题就出在蛋黄上,蛋黄里胆固醇含量很高。一提到胆固醇,大家都慌神了,因为胆固醇高意味着血管疾病,肾脏疾病,冠心病等等。那些街坊邻里口口相传的中风,心脏病,老年痴呆症等等令人闻风丧胆的凶恶疾病,胆固醇指数都是其中的罪魁祸首!
那么,胆固醇到底是什么?其实胆固醇是人体不可缺少的营养物质,在我们身体里扮演着重要的角色,是我们需要从食物中摄入的一种人体必须的营养物质。
最后,我们再了解一下我们人体摄入胆固醇的机理。胆固醇并不是说我们吃多少就全部长到我们身体里去的,而是有一定比例被人体吸收,并且你吃得越多,人体吸收的效率会逐渐降低,也就是吸收得越来越少,会维持在一个刚刚好的水平。反而是你吃得越少,肝脏越要拼命制造更多的胆固醇来维持身体的需要,这样对身体反而更不好。
结论:鸡蛋一天只能吃两个的谣言,很显然是不成立的!
爱吃鸡蛋的你,可以不再顾虑那么多了,放开吃吧!
(责任编辑:落叶)
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