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警惕！男性吃火锅易吃出病(2)

2012-08-27

    小心涮出痛风

    营养专家说，不少食客在食用火锅时喜欢味道鲜美的海鲜、动物内脏、蘑菇等食物，但实际上以动物内脏、虾、贝类、海鲜、蘑菇等为原料的火锅中都大量含有一种有机化合物“嘌呤”，可引发痛风。

    吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹，易导致痛风发作。也有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。

    此外，吃火锅一定要去正规、卫生条件较好的火锅经营单位消费，以确保食用的安全性。

    1、搭配不当易致病

    涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。

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