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常吃空心菜可清热解毒

2012-08-27   

    夏季天气潮热,人体的新陈代谢旺盛,需要及时进补。夏季,人们最关心话题就是清热、消暑,改善饮食可以解决这一问题。宜清淡爽口,并且富含营养,易消化。空心菜是老年人夏季饮食很好的选择。

 

空心菜具有解毒功效


    空心菜最解毒

    空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

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